Цьолиакия (понякога наричана цьолиакия спру, нетропична спру или чувствителна към глутен ентеропатия) е сериозно, автоимунно състояние, предизвикано от консумацията на протеин, наречен глутен, който се съдържа в пшеницата, ечемика и ръжта. Когато човек с целиакия яде глутен, имунната система започва да атакува въсичките на червата. Повредените въси (вижте снимката вляво) правят почти невъзможно тялото да абсорбира хранителни вещества, което може да доведе до недохранване и множество други проблеми, включително остеопороза, безплодие и появата на други автоимунни заболявания.

Организации

цьолиакията е съвместна кампания за повишаване на осведомеността за цьолиакия сред следните организации:

Beyond Celiac  – Beyond Celiac е водещият катализатор за лечение на целиакия в Съединените щати, служейки като застъпничество за пациенти и ръководена от изследвания организация, работеща за поставяне на диагнозата и ускоряване на откриването на нови лечения. Като се ангажира с най-добрите учени в областта, прави правилните инвестиции в изследвания и подкрепя широката общност от хора с цьолиакия и чувствителност към глутен, Beyond Celiac си представя свят, в който можем да ядем без страх и да живеем живота си пълноценно – свят отвъд цьолиакия.

Канадска асоциация за целиакия  – CCA е надеждният глас за всички канадци, живеещи с целиакия, непоносимост към глутен и свързани с глутен разстройства. Ние изграждаме мрежи, които насърчават изследванията и образованието – за да помогнем на хората да си възвърнат властта над болестта си. Ние предвиждаме всеки канадец с целиакия да бъде диагностициран и овластен.

Фондация за целиакия  – Фондацията за целиакия е водещата пациентска организация в САЩ за целиакия. От основаването си през 1990 г. Фондацията за цьолиакия продължава да води много битки: федерално признаване на цьолиакия и стандарти за етикетиране на храни без глутен, подобрени инструменти за диагностика, широко разпространено обучение на пациентите и доставчиците и необходимостта от по-добри лечения и лек.

Celiac Australia  – Водещата австралийска регистрирана благотворителна организация предлага членство, подкрепа и достоверни информационни услуги за австралийци с целиакия и свързани състояния, изискващи диета без глутен.

Celiac UK  – Celiac UK е независима благотворителна организация с опит в цьолиакията и диетата без глутен. Те финансират критични изследвания на целиакия, предоставят надеждни съвети и подкрепа на нашите членове и се борят за по-добра наличност на храни без глутен.

Coeliaque Québec – Основана през 1983 г., Coeliaque Québec работи с изследователи за разширяване на знанията за цьолиакия и нейното лечение, диетата без глутен, и след това предоставя най-новите изследвания на общността без глутен. Освен това Coeliaque Québec работи с различни правителствени органи и органи в хранителния сектор, за да подобри живота на хората с цьолиакия.

Група за непоносимост към глутен  – Повече от 45 години Групата за непоносимост към глутен (GIG) е водещ ресурс за общността без глутен. GIG дава възможност на общността без глутен чрез подкрепа на потребителите, застъпничество и образование.

Hellenic Celiac Society – Основано през 1987 г., Hellenic Celiac Society има за цел да повиши информираността и нивата на диагностика в Гърция. Този май През май те провеждат кампания за осведомяване с профилни рамки във Facebook и споделят информация за цьолиакия всеки ден. Те също така ще имат уебинар за цьолиакия на 16 май, за да споделят нова информация за цьолиакия с аудиторията си.

Movimento Celíacos do Brasil –Movimento Celíacos do Brasil é o um movimento da sociedade celíaca do Brasil em luta por mais igualdade de condições para a população celíaca do Brasil. Trabalhamos para aprovar leis e conscientizar a sociedade sobre a doença. Precisamos de um mundo onde todos os celíacos tenham as mesmas condições de alimentação e saúde que o restante da população.

Превод на английски: Движението за целиакия в Бразилия се бори за повече равни условия за населението на Бразилия с целиакия. Ние работим за приемане на закони и информиране на обществото за болестта. Нуждаем се от свят, в който всички болни от целиакия имат същите хранителни и здравословни условия като останалата част от населението.

Национална асоциация за цьолиакия  – NCA е организация с нестопанска цел, посветена на обучението и застъпничеството за хора с чувствителност към глутен и нецелиакия, техните семейства и общности в цялата страна. NCA предоставя важни ресурси като редовни образователни уеб семинари, мрежи за поддръжка в цялата страна, поддръжка 1:1 по телефона и имейл, програма за подпомагане на храни без глутен, първокласни публикации като Gluten-Free Nation и NCA News и много други. Докато има лек…има NCA.

Словенско общество за целиакия  – водещата организация за ресурси за целиакия в Словения. Словенското общество за целиакия е създадено, за да обедини пациентите в Словения, за да могат да обменят опит в управлението на целиакия, взаимопомощ, професионална помощ и защита на тяхното здраве. Като основна пациентска организация в Словения, те извършват здравно-образователни дейности за поддържане и укрепване на здравето на пациенти с целиакия. Те създават възможности за възможно най-добро качество на живот на пациентите с целиакия.